Sarahs Hanf-Energie-Cookies
An alle Keksfreunde, viel Spaß beim Nachbacken!
Zutaten
130g weiche Butter
80g Rohrohrzucker
1 reife Banane zerdrückt
1 Ei
140g Zarbitterschokolade in Stückchen
50g getrocknete Sauerkirschen
50g Mandelkerne fein gemahlen
50g Hanfsamen geröstet
50g Hanfmehl grob
75g Dinkelmehl
50g Roggenvollkornmehl
1 Prise Salz
Zubereitung
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Butter, Zucker, Banane, Ei mit dem Mixer ca. 2 Minuten verrühren. Die restlichen Zutaten dazu und alles gründlich vermengen. Aus dem Teig mithilfe von 2 Teelöffeln walnussgroße Kugeln formen und mit Abstand von 5cm auf 2 Backbleche legen. Cookies ca. 12 Minuten goldbraun backen und zum Abkühlen auf einem Küchengitter lassen.
Unsere Lieblingsrezepte zum Nachmachen.
