Honig-Milch-Couscous mit
karamellisierter Birne und Pecannüsse
Wer kein Fan von cremigem Porridge ist, sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Der Couscous ist herrlich fluffig, leicht süß und passt perfekt zu warmer Birne mit crunchy Nüssen.
Zutaten
150g Couscous
Milch deiner Wahl (Menge je nach Packungsanleitung)
30g Honig
Salz
2 EL Hanfsamen geschält
1TL Kokosöl
1 Birne
30g Pecannüsse
1 EL Ahornsirup
Zimt nach Geschmack
Zubereitung
Milch und Honig in einem Topf aufkochen lassen, Herd ausschalten, Couscous hinzugeben und bei geschlossenem Deckel quellen lassen. In der Zwischenzeit, Birne entkernen und im Kokosöl bei mittlerer Hitze anbraten. Sobald die Birne etwas Farbe hat, grob zerkleinerte Pecannüsse, Ahornsirup und Zimt dazugeben und kurz mit rösten lassen. Den fertigen Couscous mit einer Gabel auflockern, in zwei Schalen füllen und mit der karamellisierten Birnenmischung servieren.
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