Salat mit gebratenem Spargel und Feta
Ob als Grillbeilage oder zu Ofenkartoffeln, dieser Salat ist schnell gemacht und noch schneller aufgegessen. Nutzt die Spargelsaison und probiert diesen leckeren Salat, mit unserem Hanföl, gerne mal aus.
Zutaten 4 Portionen
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250g kleine Tomaten
1 Pck. Feta oder Hirtenkäse
Dressing:
1EL Hanföl
1 EL Zitronensaft
1 EL Balsamicocreme
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Verrühre in einer separaten Schüssel Hanföl, Zitronensaft und Balsamicocreme. Schmecke das Dressing mit Pfeffer und Salz ab. (Vorsicht, der Feta ist schon salzig)
Gib den gebratenen Spargel zum Feta und den Tomaten in die Schüssel und gieße das Dressing über den noch heißen Spargel. Vermenge alles gut miteinander. Serviere den Salat am besten noch lauwarm. Guten Appetit!
Ich bin dabei.
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