Salat mit gebackenem Käse

Zubereitung

Dressing:
Knoblauch fein hacken. Alle Zutaten in einer großen Salatschüssel mischen.

Salat:
Birne würfeln, Kerne zerbröseln und mit Blaubeeren zum Dressing geben. Den Salat erst kurz vorm Servieren unterheben, damit er knackig bleibt.

Käse:
Käse je nach Größe in kleinere Portionen schneiden. Ei verquirlen. Paniermehl und Hanfsamen 1:1 in einem tiefen Teller mischen. Käsestücke erst im Ei, dann in der Panade wenden und leicht andrücken. Die panierten Käsestücke in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze braten, bis sie schön goldbraun und knusprig sind.

Salat auf Tellern anrichten und mit dem warmen Käse servieren.

Ich bin dabei.